Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage des Nestlé Ernährungsstudios zur Erhebung des Wohlfühl-Trends zeigen, dass nicht nur immer mehr Verbraucher regionale Lebensmittel bevorzugen, auch scheinen diese einen positiven Einfluss auf das körperliche Wohlbefinden zu haben.
Insbesondere ältere Menschen ab 60 Jahren greifen häufig zu regionalen Produkten und sind nach den Ergebnissen des diesjährigen Wohlfühl-Trends zufriedener mit ihrem körperlichen Wohlbefinden als jüngere Altersgruppen. Was aber nicht heißt, dass Jüngere auf regionale Produkte verzichten. „Regionale Lebensmittel können den Verbrauchern ganz allgemein dabei helfen, wieder eine Idee von der Wertschöpfungskette und der Herstellung von Lebensmitteln zu bekommen. Denn viele Menschen haben den Bezug dazu verloren“, erklärt der Ernährungspsychologe Professor Christoph Klotter von der Hochschule Fulda. „Indem sich die Verbraucher wieder mehr mit der Herkunft und der saisonalen Verfügbarkeit von Lebensmitteln beschäftigen, erwerben sie auch automatisch mehr Ernährungskompetenz.“
Warum regionale Produkte gekauft werden
Der häufigste Grund für den Kauf regionaler Produkte über fast alle Altersgruppen hinweg ist mit insgesamt 62,1 Prozent der Wunsch, regionale Landwirte und lebensmittelproduzierende Betriebe zu unterstützen und die Wirtschaft in der Region zu stärken. Altersabhängig kann die Kaufmotivation aber durchaus variieren. Bei den 18- bis 29-Jährigen liegt der Fokus eher auf der Produktfrische. Sie ist für 57,6 Prozent der Hauptgrund für den Kauf regionaler Lebensmittel. Auch vertrauen sie mit 35,4 Prozent signifikant häufiger als andere Altersgruppen darauf, dass Produkte aus ihrer Region naturbelassen sind. Bei allen älteren Altersgruppen dominiert dagegen die lokale Verbundenheit. Die Unterstützung von Erzeugern und Betrieben mit Nähe zum Wohnort ist für 63,0 Prozent der 30- bis 39-Jährigen, für 59,6 Prozent der 40- bis 49-Jährigen, für 67,3 Prozent der 50- bis 59-Jährigen und für 67,5 Prozent der Ab-60-Jährigen die Hauptmotivation, regionale Produkte zu kaufen.
Nähere Infos zu den Ergebnissen finden Sie unter Wohlfühl-Trends