Gastronomie

Man weiß nicht, was einem fehlt, bis es nicht mehr vorhanden ist. Covid-19 hat gezeigt, welche alltäglichen Aktivitäten viele Menschen für selbstverständlich halten, bis sie nicht mehr in Frage kommen – wie das Essen in einem Restaurant. Die Pandemie hat das Gaststättengewerbe erschüttert und gezeigt, wie wenig anpassungsfähig es ist. Angesichts der Herausforderungen haben in …

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